Corso di avvi(ci)namento al vino
Il nostro Corso di AvviCInamento al vino è indicato ad appassionati che desiderano approfondire le conoscenze con il vino e le tecniche di produzione e degustazione. Una passione che molto spesso diventa coinvolgente tanto da far nascere gruppi di appassionati che spesso partecipano a serate dedicate di degustazione e addirittura spesso diventano Sommelier.
Con professionalità, da parte dei nostri docenti, e la leggerezza opportuna si prenderà contatto con alcune delle caratteristiche basiche da sapere sulla storia del vino, la vite, come si produce il vino, le tecniche di degustazione come si serve il vino a tavola e di come si abbina al cibo.
Non diventerete Sommelier, ma il vostro approccio al mondo del vino, in sole 10-14 ore, cambierà completamente fino a riconoscere i gruppi di aromi, il fruttato e il floreale, l’affinamento e soprattutto l’abbinamento con i cibi.
Programma del corso:
Prima Lezione
Parleremo di cenni storici, dati di produzione, tecniche di produzione, tecniche di vinificazione. Apertura e servizio dei vini a cura del docente
Degusteremo: 4 vini e snack
Seconda Lezione
Approcceremo alla tecnica di degustazione del vino e all’ analisi sensoriale che saranno gli elementi fondamentali per fare un primo passo importante al corsista. Apertura e servizio dei vini a cura dei corsisti
Degusteremo: 4 vini e snack
Terza Lezione
Parleremo di come conservare il vino e come acquistarlo. Denominazione dei vini, tappi, bottiglie, bicchieri, temperature di servizio. Apertura e servizio dei vini a cura dei corsisti
Degusteremo: 4 vini e snack
Quarta Lezione
Parleremo delle bollicine con particolare attenzione alle denominazioni più importanti italiane. Le denominazioni Prosecco, Franciacorta, Trentino DOC, Oltrepò Pavese, Moscato d’Asti.
Apertura e servizio dei vini a cura dei corsisti
Degusteremo: 4 vini e snack
Durante il corso saranno proiettate le slides e inviate (le più importanti) successivamente tramite WhatsApp al fine di evitare lo speco di carta.
Giornate Facoltative
Visita in Cantina da concordare € 30,00
Cena- Degustazione presso un ristorante da concordare € 30,00
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