“Il Viandante” a Roma da “Il Bacaro” tra il Pantheon e Piazza Navona un piccolo ristorante, riferimento storico negli anni 90 per il vino di qualità, gestito dal 2012 dalla meravigliosa Veronica Laurenza che ci ha ospitati per una chiacchierata tra amici e per presentarci la Carta dei Vini “Rivoluzionaria” 🍷🥂
Grande passione, gentilezza e professionalità sono solo alcuni valori che mi hanno colpito di Veronica, ma finalmente ho trovato una grande professionista che crede molto nella valorizzazione del territorio, tanto da proporre in carta 27 etichette del Lazio👏👏👏Chapeau.
Il 27 molto ricorrente al Bacaro. 27 vini del Lazio, 27 voci nel Menù, 27 proposte di bollicine, 270 etichette Italia, 27 è il civico del locale.
Ottimo il lavoro di Saula Giusto per la realizzazione della carta dei vini e la scelta delle cantine, piccoli produttori, poco conosciuti… perché Veronica ama raccontate le storie dei produttori.
La Domenica “Wine&Brunch”, piatti e vini regionali in abbinamento sempre diversi!
